Fabrizio Dionisio

All’inizio degli anni ‘70 mio padre Sergio Dionisio, avvocato romano, acquistò una piccola tenuta di circa sette ettari in località “Il Castagno” posta sulle colline che guardano Cortona; la proprietà comprendeva un oliveto e un vigneto. Il sogno era, già allora, quello di radicarsi sempre più in Toscana e di preservare quell’angolo di paradiso realizzando una azienda vitivinicola che valorizzasse la naturale, straordinaria vocazione del territorio all’allevamento della vite.

A Il Castagno ho trascorso lunghe estati, felici e spensierate, da bambino; crescendo mi sono sempre più innamorato di quel luogo, di Cortona e della Toscana e ho deciso di tentare di costruire, lì, qualcosa di bello e buono. Essendomi nel frattempo sempre più appassionato al mondo del vino ed avendo approfondito l’antica storia del Syrah a Cortona, ho concepito il progetto (o meglio…il sogno) di fare, proprio lì, un vino in grado di confrontarsi con i più grandi Syrah del mondo.

A seguito dell’acquisto (nel 1992) di un secondo appezzamento di terreno in località “Poggio del Sole”, l’azienda ha assunto le attuali dimensioni, ed è oggi costituita da due poderi, entrambi posti sui morbidi colli cortonesi dell’antico “Chiuso della Valdichiana” (a 300 mt. circa di altitudine media), distanti pochi chilometri l’uno dall’altro, immersi in un paesaggio tipicamente toscano e particolarmente “dolce”, tra boschi, oliveti, piantagioni di grano, girasole e tabacco, antichi borghi, ville, pievi e vestigia etrusche, su quello che è una sorta di altopiano incastonato tra le alture del Casentino, quelle che delimitano l’alta Valle del Tevere e la Val d’Orcia, dominato dall’antichissima e nobile città di Cortona, adagiata sulle pendici del monte S. Egidio ed affacciata su un panorama incantevole che spazia dal lago Trasimeno al monte Cetona, da Montepulciano al monte Amiata.

A “Il Castagno” si trovano oggi, oltre all’antica casa di famiglia e parte dei vigneti, la cantina di vinificazione e la barriccaia. È qui che batte il cuore della fattoria, ed è per questo che ho deciso di chiamare così il vino–simbolo dell’azienda, “Il Castagno” Syrah Cortona D.O.C., syrah in purezza prodotto per la prima volta dalla vendemmia 2003.