| Clima |
Le uve provengono in prevalenza da vigneti situati sulla destra orogra ca della Dora Baltea, nei comuni di Introd, Villeneuve, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod, ad altitudini comprese tra i 650 e gli 800 m. s.l.m. |
| Vendemmia |
La raccolta è differenziata a seconda dell’altitudine e dell’esposizione orografica. |
| Vinificazione |
L’intero ciclo di produzione avviene in acciaio, a temperatura controllata per valorizzare le sensazioni di freschezza di questo vino. Gli imbottigliamenti vengono effettuati a partire dalla tarda primavera successiva alla vendemmia. Malolattica: completa. |
| Abbinamento |
Salumeria locale, primi piatti con sughi di carne, carni bianche. |