| Storia |
Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è oggi come allora un sapiente blend di varietà a bacca rossa, coltivate nelle vecchie vigne. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni. |
| Ubicazione |
La Sabla, Bufferia e Sazzé di Aymavilles (AO) |
| Clima |
Altitudine: 500-750 m. s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Composizione del terreno |
Morenico, sciolto, sabbioso in forte pendenza. |
| Temperatura di fermentazione |
26 °C |
| Vinificazione |
Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con ri-montaggi giornalieri. |
| Affinamento |
In acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Antipasti, primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi di media stagionatura . |
| In offerta |
Prezzo Les Cretes La Sabla Rosso CHF 14,38
IVA inc.
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