Castello di Buttrio Sauvignon 2020

Castello di Buttrio Sauvignon 2020

Castello di Buttrio, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

CHF 16,65
Prezzo IVA inc.
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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Castello di Buttrio Sauvignon 2020
Il Sauvignon Blanc è una delle uve più singolari al mondo. Ricca di tesori fragranti, è un’estasi aromatica di fiori, finocchio selvatico, agrumi e frutta tropicale. La sua inconfondibile aromaticità lo fa amare da subito e la piacevolezza avvolgente gli ha guadagnato una forte schiera di estimatori. Le radici, infiltrandosi tra le micro fessure della ponca delle colline di Buttrio, si impregnano di un corredo minerale di straordinario carattere e il suo charme vibra di note di caprifoglio e pesca bianca.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Molto aromatico ma delicato; riconoscibili il peperone giallo e la salvia con sentori di frutta tropicale, pesca e melone.

Sapore

Gusto pieno, elegante e vellutato. Di ottima struttura e armonica acidità.

Abbinamento

Si esalta sui crostacei in genere ed in particolare sugli scampi, siano essi crudi che a condire la pasta alla buzara. Perfetto con l’aragosta e l’astice in tutte le declinazioni, fino ai pesci al forno con profumi mediterranei. Ottimo sui risotti di erbe aromatiche di primavera.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Castello di Buttrio Sauvignon 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Castello di Buttrio
Clima La posizione delle colline del Castello di Buttrio – 142 mslm - garantisce una perfetta ventilazione e le ideali escursioni termiche in vendemmia conferiscono alle uve ottime maturazioni.
Composizione del terreno Alternanza di marne ed arenarie di origine eocenica, in friulano detta “ponca”.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Determinata sulla base di periodici controlli di zuccheri, acidità, contenuto polifenolico, maturità aromatica e assaggio delle uve.
Vinificazione Pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa. Decantazione statica a 14 °C per 24-36 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20 °C.
Affinamento 6-8 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si esalta sui crostacei in genere ed in particolare sugli scampi, siano essi crudi che a condire la pasta alla buzara. Perfetto con l’aragosta e l’astice in tutte le declinazioni, fino ai pesci al forno con profumi mediterranei. Ottimo sui risotti di erbe aromatiche di primavera.
In offerta Prezzo Castello di Buttrio Sauvignon 2020 CHF 16,65  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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