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Castelgiocondo Brunello Ripe al Convento Riserva 2014

Castelgiocondo Brunello Ripe al Convento Riserva 2014

Castelgiocondo - Frescobaldi, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

CHF 91,13
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castelgiocondo Brunello Ripe al Convento Riserva 2014
Dal vigneto Ripe al Convento, ad un’altitudine tra 350 e 450 m, nasce questo vino, frutto di una scrupolosa selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina con la cernita manuale di ogni chicco. Una Riserva di Brunello di forte personalità e di straordinaria longevità.

Colore

Rosso rubino intenso con appena percettibili riflessi verso le tonalità granata sull’unghia.

Profumo

Al naso è caratterizzato da note di mora di rovo che rapidamente lasciano posto a piacevoli e intensi sentori di nocciola torrefatta, rabarbaro, “sigaro cubano”; emergono note speziate di pepe nero, cardamomo, mallo di noce, seguite da note balsamiche di timo, foglie di tè e ginepro. Ricordi di sottobosco e sentori iodati.

Sapore

L’ingresso in bocca è imperioso, contraddistinto da una tessitura fitta ed elegante ben sorretta da un copro generoso. Il finale è lunghissimo ed equilibrato.

Abbinamento

Stufato, piatti di carni cotte lentamente e formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castelgiocondo Brunello Ripe al Convento Riserva 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Vigneto Ripe al Convento. Altitudine: 350-450 metri sul livello del mare.
Vinificazione Tempo di macerazione: 30 giorni. Fermentazione malolattica: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Affinamento In botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese. Tempo di affinamento: dalla vendemmia al 1 gennaio del sesto anno successivo, dopo aver trascorso minimo 2 anni in legno e 6 mesi in bottiglia .
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Stufato, piatti di carni cotte lentamente e formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata
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94/100 
 2014
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 2014
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