| Classificazione |
DOCG Brunello di Montalcino
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| Vendemmia |
Ultima settimana di settembre e prima settimana di Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione |
28-30 °C |
| Vinificazione |
Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 28-30 °C, macerazione: 21-25 giorni, fermentazione malolattica in acciaio. |
| Affinamento |
24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl. |
| Abbinamento |
Accompagna a piatti di cacciagione (i volatili in tutte le loro possibili declinazioni e la selvaggina ), a carni di manzo e di maiale (al forno e alla brace, lessate o in padella) e a formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo, in meditazione. |
| In offerta |
Prezzo Camigliano Brunello di Montalcino 2019 CHF 33,51
IVA inc.
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