| Vitigni |
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Raboso Piave |
| Ubicazione |
Rai di San Polo di Piave (TV) |
| Clima |
Altitudine: 30 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Nord. |
| Composizione del terreno |
Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso. |
| Sistema di allevamento |
Sylvoz doppio capovolto e Bellussi. |
| Vinificazione |
Macerazione di 20/25 giorni su tini di legno da 35 hl. Le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione Malolattica: appena dopo la svinatura con batteri selezionati. |
| Affinamento |
14 mesi in botti di legno per Merlot e Cabernet Sauvignon. 12 mesi in barrique per il Raboso. |
| Abbinamento |
Il Raboso si presta ad accompagnare selvaggina, magari condita con spezie; formaggi importanti come grana e stravecchio. Riesce a dare il meglio di sè con piatti grassi dove l‘acidità pulisce il palato. |
| In offerta |
Prezzo Ca' di Rajo Marinò 2016 CHF 18,05
IVA inc.
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