Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2019

Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2019

Ca' di Rajo, 0,75 l - 12,50%
100% Cabernet Sauvignon

CHF 10,59
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2019

Colore

Rosso rubino con riflessi granati.

Profumo

Ricorda molto la confettura di frutti rossi, quali la mora, la fragola e il lampone.

Sapore

Di corpo rotondo e morbido con finale pieno e fruttato.

Abbinamento

Storico nell‘affrontare un filetto al sangue, caparbio con la selvaggina e affascinante con gli arrosti. Si addolcisce accompagnato ai formaggi stagionati tipici di tutta Italia.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Venezia Cabernet Sauvignon
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Veneto
Ubicazione Rai di San Polo di Piave (TV)
Clima Altitudine: 30 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Nord.
Composizione del terreno Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto.
N. piante per ettaro 3300
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia A mano, fine Settembre.
Vinificazione Macerazione di 20/25 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l‘estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione Malolattica: appena dopo la svinatura.
Acidità totale 5,40 gr/L
PH 3,45
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Estratto secco 29,10 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Storico nell‘affrontare un filetto al sangue, caparbio con la selvaggina e affascinante con gli arrosti. Si addolcisce accompagnato ai formaggi stagionati tipici di tutta Italia.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2019
Ca' di Rajo
Da questa cantina:

Fiore all’occhiello della produzione dell’azienda Ca’ di Rajo è il Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, vino unico e tra i più tipici della DOC PIAVE che dal 2012 si forgia della nuova DOCG Malanotte del Piave. Il Raboso Piave è un vin...

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