Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 12,50%
65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 13% Pinot Bianco

CHF 44,65
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016
I Franciacorta Millesimati di Ca’ del Bosco si ottengono dalla selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti “storici” dell’Azienda, che hanno un’età superiore ai 25 anni. I vini base si ottengono esclusivamente con la fermentazione alcolica dei mosti di prima frazione.

Profumo

Proposta aromatica data da cedro, mela smith, kiwi, erba cedrina e note resinose.

Sapore

La beva è cremosa e la spuma minuta e ben amalgamata; sviluppo equilibrato e ricco delle percezioni olfattive. Finale lungo ed elegante.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Articoli simili a Ca' del Bosco Franciacorta Dosage Zero 2016

Caratteristiche

Nome Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016
Tipologia Bianco pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 13% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Franciacorta - Erbusco (BS)
Resa per ettaro 6700 kg
Vendemmia Prima decade di Settembre.
Vinificazione Fermentazione alcolica dei mosti di prima frazione (circa il 45% del peso dell’uva) che avviene in tini d’acciaio termocondizionati e, per alcune partite, in piccole botti di rovere. Permanenza sui lieviti Per un periodo medio di 48 mesi.
Affinamento Dopo un’attesa di almeno 8 mesi, per permettere al vino di affinarsi e illimpidirsi, si procede alla creazione di ogni singola cuvée. alla ricerca di quel carattere e di quell’impeccabile equilibrio gustativo che non potrà essere più modificato fino alla commercializzazione. Al dégorgement, infatti, il Dosage Zéro non riceve alcuna aggiunta di zuccheri con la liqueur. Il lungo affinamento in bottiglia avviene in cantine interrate a una temperatura costante di 12°C.
Acidità totale 6,46 gr/L
PH 3,07
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2013
James Suckling
95/100 
2013
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2013
Vinous
93/100 
2013
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2013
Wine Spectator
91/100 
2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2009
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2009
James Suckling
93/100 
2009
Slowine
 
Grande Vino - Un vino eccellente 2009
Wine Spectator
87/100 
2009
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2008
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2007
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2006
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2006
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2006
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2005
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2005
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2004
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2004
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2004
Wine Spectator
93/100 
2004
Ca' Del Bosco
Da questa cantina:

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...

Altri da Ca' Del Bosco

Accessori

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!