Bruno paillard champagne grand cru bdn extra brut

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Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Thumb Back Retro Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Bruno Paillard, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Premi

CHF 85,51

Prezzo IVA inc.

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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

La nostra Maison, indipendente e famigliare, ricerca nei suoi vini la vitalità dei loro terroir d’origine. Il Blanc de Noirs Grand Cru Multimillesimato nasce dal desiderio di proporre, unendo le diverse caratteristiche dei millesimi, un’espressione ricca e precisa del Pinot Noir dei cru settentrionali della Champagne.

	Perlage Effervescenza fine e attiva.
	Colore Oro brillante dai riflessi ramati.
	Profumo Vivo e vellutato con sentori di petali di rosa rossa, di ciliegia Burlat unita a pompelmo rosa e a pepe di Timut. Con l’areazione rilascia progressivamente un bouquet di spezie dolci e una sensazione di freschezza.
	Sapore Ritroviamo la trama cesellata e gessosa annunciata al naso. Attacco sorprendente e salivante, dove la salinità e la delicatezza del frutto si intrecciano richiamando l’abbinamento gastronomico. La profondità del vino si rivela nel tempo con note di polpa di ciliegia, kumquat e mela cotogna. Una bella lunghezza testimonia il grande legame del vino ai suoi terroir d’origine.

Abbinamento

Il Blanc de Noirs Grand Cru si presta a numerosi abbinamenti. Meraviglioso all’aperitivo, con dei gamberi alla griglia o del Prosciutto crudo d’Osvaldo (36 mesi), è un accompagnamento perfetto per pollame, selvaggina o pesce lievemente affumicato come branzino o triglia. Il suo carattere vivace e profondo si sposa bene anche con piatti più gourmet e speziati con note dolci e salate, come il tajine o il maiale all’indiana.

Antipasti

Selvaggina

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pollame

Maiale

Pesce grasso

Pesce magro

Cibi speziati

Nome	Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
Tipologia	Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione	AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Ubicazione	Verzenay, Mailly, Verzy e Bouzy
Clima	Esposizione prevalente a Nord.
Composizione del terreno	Suoli gessosi.
Affinamento	3 anni sui lieviti. Dopo il suo dégorgement, la cui data è riportata in contro etichetta, il Blanc de Noirs Grand Cru riposa almeno per altri 6 mesi in cantina.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Il Blanc de Noirs Grand Cru si presta a numerosi abbinamenti. Meraviglioso all’aperitivo, con dei gamberi alla griglia o del Prosciutto crudo d’Osvaldo (36 mesi), è un accompagnamento perfetto per pollame, selvaggina o pesce lievemente affumicato come branzino o triglia. Il suo carattere vivace e profondo si sposa bene anche con piatti più gourmet e speziati con note dolci e salate, come il tajine o il maiale all’indiana.
In offerta	Prezzo Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut CHF 85,51 IVA inc.

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Decanter	92/100	92/100	N/A
Robert Parker	93/100	93/100	N/A
xtraWine	94/100	94/100	N/A

Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne area - Francia Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Abbinamento

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