Billecart Salmon Brut Reserve
Il Brut Réserve della Maison Billecart-Salmon è stato eletto “Miglior Brut del mondo” dalla celebre guida Decanter. Il Brut Réserve firmato Billecart-Salmon è un vino champagne rotondo, armonioso ed equilibrato. Il suo assemblaggio, immutato dal 1945, è composto da uve Pinot nero, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti dai migliori vigneti della Marne.
Basandosi sulle sue tradizioni radicate, come la vinificazione in botti di uve “Grand Cru”, la Maison fa invecchiare le sue bottiglie in una rete ramificata ed estesa di cantine tagliate nel gesso e risalenti al XVII e XIX secolo. La temperatura vi è costante, attorno ai 12°C, permettendo la creazione di una delicata effervescenza.