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Italiano
Vini
Spumanti
Lombardia
Ballabio Farfalla Metodo Classico Extra Brut Magnum

Ballabio Farfalla Metodo Classico Extra Brut Magnum

Ballabio, 1,50 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 63,35
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ballabio Farfalla Metodo Classico Extra Brut Magnum
Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, freschezza ed armoniosa complessità. Il suo equilibrio nasce dalle uve Pinot Noir, clone 386, provenienti da vigneti di proprietà a struttura prevalentemente calcarea di indiscutibile pregio incastonati su fianchi collinari tra i 300 ed i 500 metri s.l.m.

Perlage

Spuma fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino con riflessi oro antico.

Profumo

Bouquet in perfetto equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera, sentori di frutta secca tostata e pane fresco.

Sapore

Possiede una elegante cremosità con retrogusto lungo e profondamente ricco di sensazioni sapide ed agrumate.

Abbinamento

Ottimo aperitivo e soprattutto sa accompagnare con classe tutte le portate.

Pesce
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Caratteristiche

Nome Ballabio Farfalla Metodo Classico Extra Brut Magnum
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 1,50 l Magnum
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Casteggio (PV)
Clima Altitude: 300-500 m. s.l.m.
Vendemmia Tradizionale a mano in cassette.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere per ricavare e fermentare solo il 40% del mosto fiore a temperatura controllata.
Affinamento In vasche di acciaio sino a primavera sui propri lieviti. Assemblaggio della cuvée utilizzando, insieme ai vini dell’annata, un buon 25% di vini di vecchie vendemmie affinati in magnum per conferire complessità ed unicità. Tiraggio con lieviti selezionati in azienda ed affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi. Sboccatura ed ulteriori 2 mesi di evoluzione prima della messa in commercio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo aperitivo e soprattutto sa accompagnare con classe tutte le portate.
In offerta Prezzo Ballabio Farfalla Metodo Classico Extra Brut Magnum CHF 63,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

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Descrizione

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91/100 
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Ballabio
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