Apollonio Terragnolo Negroamaro 2018

Apollonio Terragnolo Negroamaro 2018

Apollonio, 0,75 l - 15,00%
100% Negro Amaro

CHF 17,96
Prezzo IVA inc.
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Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Apollonio Terragnolo Negroamaro 2018

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei quasi impenetrabili.

Profumo

Bouquet ricco ed equilibrato. Svela fragranze vinose che lasciano posto a note di mora, amarena e ribes. Sfumature speziate sul finale.

Sapore

Morbido, rotondo e corposo. Tannino persistente.

Abbinamento

Cacciagione, carni rosse alla griglia o in umido.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato

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Caratteristiche

Nome Apollonio Terragnolo Negroamaro 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Salento
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Negro Amaro
Nazione
Regione Puglia
Vinificazione Fermentazione di tipo tradizionale a temperatura controllata (27-28 gradi) e a cappello galleggiante, effettuata in grandi tini di rovere di Slavonia con frequenti rimontaggi. Segue una lunga permanenza del mosto sulle bucce di circa trenta giorni per estrarre il massimo delle sostanze polifenoliche e favorire l’avvio in barrique della successiva fermentazione malolattica.
Affinamento 12 mesi in barrique francesi di tostatura media provenienti dalla zona di Tronçais, 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 3000/5500 litri e 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Cacciagione, carni rosse alla griglia o in umido.
In offerta Prezzo Apollonio Terragnolo Negroamaro 2018 CHF 17,96  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
91/100 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
xtraWine
92/100 
2018
Vinous
92/100 
2014
Apollonio
Da questa cantina:

Una storia di terra e passione, quella della famiglia Apollonio, indissolubilmente intrecciata con il destino dell’omonima cantina che oggi esporta in oltre 30 diversi Paesi del mondo e che continua a produrre vino con gli stessi metodi cari ai suoi ...

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