Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco 2021

Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco 2021

Apollonio, 0,75 l - 13,00%
80% Chardonnay, 20% Sauvignon

CHF 15,89
Prezzo IVA inc.
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Puglia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco 2021

Colore

Giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verde-dorati.

Profumo

Profumi eleganti, leggeri sentori erbacei e di frutta fresca.

Sapore

Secco, morbido, di medio corpo. Ha un gusto rotondo, una piacevole acidità, un finale fruttato e mandorlato, una buona persistenza.

Abbinamento

Vino di struttura, va abbinato a carni bianche, salumi, piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Salice Salentino Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Sauvignon
Nazione
Regione Puglia
Vinificazione Dopo un’attenta selezione degli acini, la relativa pressatura soffice e sfecciatura statica, il processo fermentativo per il Sauvignon Bianco avviene in piccole botti di acacia rimescolando frequentemente la massa in fermentazione, mentre per lo Chardonnay in serbatoi di acciaio, entrambi a temperatura controllata.
Affinamento Chardonnay 3 mesi in acciaio, Sauvignon Bianco 3 mesi in barrique di acacia e successivamente 3 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino di struttura, va abbinato a carni bianche, salumi, piatti a base di pesce e formaggi freschi.
In offerta Prezzo Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco 2021 CHF 15,89  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Luca Maroni
94/99 
2021
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2021
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91/100 
2021
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Una storia di terra e passione, quella della famiglia Apollonio, indissolubilmente intrecciata con il destino dell’omonima cantina che oggi esporta in oltre 30 diversi Paesi del mondo e che continua a produrre vino con gli stessi metodi cari ai suoi ...

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