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Tenute Rubino, 0,75 l - 14,50%100% Primitivo
16 - 18°C.
1 Ora
10 - 15 anni
Colore
La veste è di un bel rosso scuro.
Profumo
Spezie delicate ma avvolgenti, si srotolano aggraziate su un tableau vivant di viola, amarena, ribes e timo.
Sapore
Il gusto resta un po’ sorpreso, preso in contropiede dalla leggerezza croccante del vino. Le papille son tutte un fremito, vogliono fare le palombare anche loro, e allora giù nel liquido a perdifiato… Trovano una vena di freschezza succosa, una levigatezza fine, una sostanza tutta in levare e alla fine voilà il frutto che ritorna a far capolino tra i flutti ammantati di sapori.
Iniziate a divertirvi con gli amici che accompagneranno la scoperta di questo primitivo con dei panzerotti pugliesi, continuando con un piatto di cranu stumpato (grano alla brindisina) al pomodoro, basilico e ricotta marzotica, a seguire del capretto con lampascioni.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Vini rossi Vini bianchi Vini spumanti Vini rosati
La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova...
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