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Prodotti glera ruggeri dolci e desserts

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Informazioni su Glera

Autoctono
(Locale)
Vendita vini Autoctono - (Locale)
Vitigno Glera
Sinonimi Prosecco nostrano e serprina. Biotipi: prosecco Balbi, prosecco tondo, prosecco lungo.
Colore bacca Bacca bianca
Aromaticità Aromatizzato
Specie Autoctono
Vigoria Ottima
Maturazione Prima quindicina di ottobre.
Produttività Buona (elevata sui Colli Euganei).
Zone di coltivazione E' diffuso nelle zone collinari della provincia di Treviso e, marginalmente, di Padova.
Storia Autorevoli studiosi (Dalmasso, 1937), sostengono l’esistenza del vitigno fin dai tempi dei Romani e la sua storia si confonde con quella del Pucino, il famoso vino lodato in epoca romana dall’imperatrice Livia.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media o più, pentagonale, cuneiforme, tribolata e talvolta pentalobata; seno peziolare a V-U chiudentesi o chiuso con i bordi accavallati, anche a lembo steso; seni laterali superiori mediamente profondi; seni laterali inferiori a V accennati; angolo alla sommità del lobo mediano acuto; lobi piegati a gronda, marcati, allungato quello mediano; lembo ondulato; pagina superiore verde, opaca, bollosa; pagina inferiore grigio verde, con diffuso tomento sublanugginoso; nervature verdi, setolose, sporgenti; denti pronunciati, irregolari, con margini diritti o leggermente convessi, mucronati. Grappolo: grandezza più che media (lungo 20-25 cm), allungato, piramidale, alato, spargolo; peduncolo lungo, sottile, erbaceo; pedicelli lunghi, molto sottili, verdi; cercine poco evidente, verde brunastro; pennello corto, giallastro. Acino: medio, sferoide; buccia pruinosa, giallastro-dorata, un po' punteggiata, sottile, abbastanza consistente e un po' tannica, ombelico persistente; polpa succosa, sapore semplice, dolce.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene con il prosecco è di colore giallo paglierino tenue, con profumo aromatico e fruttato, con sentori di pera e di frutta a polpa bianca matura. Il gusto esprime una struttura basata su note sapide e fresche, supportate da sensazioni morbide e pseudocaloriche piuttosto discrete, con una persistenza aromatica leggermente amarognola.
Note Resistenza alle malattie e ad altre avversità: normale alle malattie; è invece soggetto, specialmente in certe annate, alla colatura ed all'impallinamento; esiste però attualmente un tipo di "Prosecco", selezionato presso la Stazione Sperimentale di Viticoltura e di Enologia di Conegliano, nel quale tali anomalie appaiono molto attenuate. è un po' sensibile alla siccità.

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