| Climat |
Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud - Est. |
| Composition du sol |
Argileux, de texture moyenne. |
| Nombre de plantes par hectare |
2500 |
| Vendanges |
Manuel, en caisse, mi à fin septembre. |
| Vinification |
Pressurage doux, décantation statique du jus de goutte, fermentation en cuves d'acier, suivie d'une brève macération sur les lies de fermentation. Toutes les étapes sont effectuées à l'abri de l'oxygène, dans des environnements saturés de gaz inerte pour préserver les arômes primaires et secondaires. |
| Affinage |
3 mois en acier. Maturation en bouteille : 2 mois. |
| À déguster avec |
Salades de fruits de mer et plats de fruits de mer en général, viandes blanches et froides. |
| En promotion |
Prix Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Superiore Eos 2019 CHF 12,22
TVA incl.
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