Ce sont les valeurs qui m'ont été transmises. C'est grâce à mon père, qui a décidé de découvrir le travail de la vigne et du vin, que j'ai reçu, en plus de mon héritage sur le champagne.
Grâce à son expérience dans différents vignobles, mon père a compris le désir de préserver ce patrimoine et il m'a encouragé à obtenir un diplôme de l`École de Viticulture.
En 1999, j'ai décidé d'acquérir une solide expérience.
En 2001, j'ai obtenu des droits de replantation sur les vignes et en 2003, avec une parcelle de 2,5 hectares, j'ai décidé de donner un style unique à la création de champagne ...
À propos de Tristan Hyest