Emplacement |
Castiglione di Sicilia (Catania) |
Vendanges |
Deuxième et troisième décades d'Octobre. Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses, sont amenés rapidement au chai et subissent une sélection manuelle sur un tapis. |
Vinification |
Égrappés et légèrement foulés, les raisins arrivent dans le pressoir où ils sont doucement pressés. Le moût ainsi obtenu est clarifié à froid et fermenté à une température de 15-16 °C. Après la fermentation, le vin obtenu repose sur les lies fines pendant 3 mois environ. |
Affinage |
3 mois en acier et 2 mois en bouteille. |
En promotion |
Prix Tornatore Etna Rosato 2022 CHF 20,76
TVA incl.
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