Le domaine de Villa Rovere se trouve au pied de Terra del Sole, une ville idéale fondée au XVIe siècle par Cosimo de' Medici comme modèle de perfection architecturale de la Renaissance, sur l'ancienne route de Forlì à Florence. Enserré entre le cours du fleuve Montone et le Canale dei Mulini et entouré d'une végétation luxuriante, le vignoble s'étend sur 6 hectares sur un sol alluvial récent composé de sable, de limon et de gravier. Au centre du vignoble, un petit lac naturel favorise le développement d'insectes et d'animaux indispensables au maintien d'un écosystème vivant et varié. Avec une densité de 5 000 pieds par hectare conduits en cordon éperonné, le vignoble polyclonal et polyvariétal est enfermé dans un clos naturel, isolé de la végétation environnante par des cours d'eau et des rangées d'arbres. Le système de formation pour les cépages rouges est le cordon éperonné, tandis que le système Guyot a été choisi pour le sauvignon blanc. La gestion agronomique est mise en place dans le plus grand respect de l'environnement en utilisant la lutte intégrée. La taille en vert et l'éclaircissage permettent une maturation phénolique et technologique optimale des grappes. Après une sélection minutieuse lors des vendanges manuelles, les vins de Tenuta Villa Rovere sont vinifiés et élevés dans notre cave à l'Azienda Agricola San Martino à Forlì. Pour l'élevage de ses vins, Tenuta Villa Rovere fait appel aux meilleures tonnelleries de France : Adour, Seguin Moreau et Françoise Frères.
À propos de Tenuta Villa Rovere