La cave Sandro de Bruno a toujours recherché l'équilibre entre identité et terroir. Toutes les étapes de la production du vin sont suivies avec une attention scrupuleuse aux détails et avec le soutien d'une technique œnologique de pointe, basée sur la protection de l'environnement et l'agriculture intégrée, la bonne combinaison de l'organique et du conventionnel.
Sur la base de ces hypothèses, l'entreprise a poursuivi l'objectif d'interpréter et de mettre en valeur ses vignobles, en parvenant à encapsuler dans le vin qu'elle produit les meilleures caractéristiques dérivant d'un sol volcanique à forte minéralité, les pentes du Monte Calvarina. Le résultat est une gamme de vins blancs et rouges capables d'offrir un éventail d'arômes, de saveurs et de sensations harmonieuses et durables, en transmettant qualité, fraîcheur et tradition aux palais les plus exigeants. Des vins qui, par choix de l'entreprise, reposent en cave pendant au moins un an avant d'être mis en vente, et qui surprennent par leur longévité et leur capacité de vieillissement. Un véritable exploit réalisé par l'entreprise Sandro de Bruno grâce à une étude scrupuleuse du terroir et des cépages autochtones et internationaux, alliée à la patience d'attendre que toutes les étapes naturelles du processus de vinification soient achevées. Chaque produit de la cave reflète l'âme du Monte Calvarina, le lieu où sont cultivés les vignobles, une zone au microclimat exclusif et en même temps idéal. Les précipitations, l'amplitude thermique entre le jour et la nuit, l'ensoleillement quotidien, la ventilation constante et l'excellent drainage du sol ont une influence positive sur le développement et la maturation des raisins. Et chaque produit individuel reflète en même temps la philosophie de production de Sandro, basée sur le respect des dictats de la nature et de la métrique du temps.
À propos de Sandro de Bruno