Raymond Rollin travaillait dans une autre cave du village, comme son père avant lui. Malgré des revenus modestes, il réussit au fil des années à acquérir plusieurs parcelles de vignes qu'il cultive en dehors des heures de travail (notamment la parcelle de Pernand-Vergelesses Premier Cru Ile des Vergelesses qui nous est si chère aujourd'hui). Son fils Maurice décide de s'installer à son compte à partir de 1955. C'est lui qui a commencé à commercialiser une partie de la production en bouteilles. Il avait un grand sens du partage, de l'accueil et de l'échange avec les gens. Soutenu par son épouse Christiane, ils ont très vite conquis ce qui est encore aujourd'hui notre clientèle. Parallèlement, ils reprennent la gestion d'autres parcelles de vignes en location et se battent pour acquérir de nouvelles terres. En 1976, Maurice est rejoint par son fils Rémi. Ensemble, ils plantent ces parcelles qui porteront la superficie du domaine à près de 10 hectares au début des années 1980. Puis ils entreprennent la construction de l'aire de travail nécessaire pour faire face à cette croissance. Plus tard, avec Agnès, l'épouse de Rémi, ils développent rapidement la vente de bouteilles, en France mais aussi à l'étranger. Ainsi, depuis le milieu des années 90, toute la production est embouteillée et commercialisée sous leur propre marque. Ils ont toujours ressenti le besoin de progresser dans la qualité de la production, en veillant à préserver et à transmettre leur savoir-faire. Simon, leur fils, a relevé le défi à leurs côtés en 2003, rejoint par son épouse Caroline en 2009. Leur volonté est de faire vivre longtemps leur entreprise en prenant soin de l'essentiel de son environnement de travail : la vigne.
À propos de Rolling Pernand