Remirez de Ganuza

Fondée en 1989, la Bodegas Remírez de Ganuza est née d'un pari personnel de son fondateur, Fernando Remírez de Ganuza. Depuis le début, l'idée est restée la même : assurer une sélection rigoureuse des raisins et intervenir le moins possible dans l'élaboration du vin. L'activité développée à l'origine par Fernando dans les années 1970 et 1980 dans la Rioja Alavesa consistait à acheter et à vendre de vieux vignobles. Au fil des ans, de nouvelles techniques de traitement et de vieillissement des vins ont été introduites, faisant de Remírez de Ganuza un producteur innovant et pionnier. L'innovation a été une caractéristique particulière, avec de nouvelles améliorations incorporées régulièrement pour augmenter la qualité des vins produits. Ces améliorations comprennent des tables de tri, des chambres froides et l'utilisation de nouveaux tonneaux pour le vieillissement des vins. Si ces innovations ont été largement adoptées par d'autres producteurs de renommée internationale, ce n'était certainement pas le cas lorsque Remírez de Ganuza les a utilisées pour la première fois. D'autres procédés tels que le sac utilisé pour extraire le vin Trasnocho ou la machine utilisée pour laver les raisins dans leur propre moût sont des exemples du processus continu d'innovation et de recherche de l'excellence qui caractérise Remírez de Ganuza. En 2010, Jose Ramon Urtasun a rejoint l'entreprise lancée par Fernando, entamant ainsi une nouvelle phase pour les Bodegas Remirez de Ganuza.