| Emplacement |
Montigny-les-Arsures (France) |
| Composition du sol |
Le sol est une marne rouge friable qui apporte la minéralité présente dans ses vins. |
| Technique de production |
Michel Gahier utilise des méthodes biodynamiques dans la gestion de ses vignobles, de sorte qu'aucun produit chimique, poison ou engrais artificiel n'est utilisé. |
| Vinification |
Tous les vins de Michel sont élaborés naturellement, sans levures industrielles, enzymes ou autres additifs. Il laisse les raisins fermenter en utilisant les levures présentes sur les fruits et dans la cave (qui se trouve sous sa maison dans d'anciennes caves). |
| Affinage |
Le vin est élevé en vieux fûts pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. |
| À déguster avec |
Il est excellent avec toutes les préparations de poissons ou de crustacés. Essayez-le avec des calmars grillés. |
| En promotion |
Prix Michel Gahier Arbois Chardonnay Les Follasses 2022 CHF 38,92
TVA incl.
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