Vigneron depuis 30 ans, j'ai appris en famille et sur le tas par des échanges, des livres et des essais à favoriser la biodiversité et à produire des champagnes sains sans intrants. Une équipe efficace m'accompagne : Jérôme qui travaille aussi à la vigne et Lilian qui fait un BTS en alternance, apprenant le métier de la façon la plus naturelle qui soit.