Fondée au début du XXe siècle par Julien Lacuisse et ses fils, l'entreprise s'est considérablement développée au fil des années, tout en conservant une qualité irréprochable de ses produits. Le domaine Lacuisse Fréres s'étend sur plus de 17 hectares, répartis sur les coteaux du village de Sermiers, en plein cœur de la Montagne de Reims. Les vignobles sont composés de 70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay. Situé au nord, le domaine est confronté à des conditions météorologiques défavorables. En effet, la cave est exposée à la partie continentale du climat champenois, qui comprend des hivers rigoureux, également influencés par le climat océanique. Malgré les gelées, les saisons ne sont pas très marquées et les changements de température sont modérés. Surtout, une situation pratiquement naturelle d'irrigation constante est créée. Les vignes de la région, et notamment Lacuisse Fréres, bénéficient de cette irrigation naturelle tout au long de l'année. Le sol de Sermiers est principalement constitué de marnes, d'argiles et de grès siliceux. Les cépages Pinot Noir et Pinot Meunier du domaine révèlent toute leur saveur et leurs arômes précisément grâce à ces argiles et ces grès siliceux.