La commune viticole d'Illmitz se trouve sur la rive orientale du lac Neusiedl, dans le Burgenland ensoleillé de l'Autriche, caractérisé par d'innombrables lacs et des plaines sans fin. Cette région, appelée "Seewinkel", est fortement influencée par le climat pannonien. L'exploitation viticole est familiale depuis 1926 et Norbert Kroiss en est aujourd'hui à sa quatrième génération. Son père, Michael Kroiss, est toujours à ses côtés, en paroles et en actes, et constitue une force indispensable dans la cave. En 1926, son arrière-grand-père a commencé avec une petite production de vin et, depuis lors, l'entreprise n'a cessé de croître. Aujourd'hui, environ 35 heures de vignoble sont cultivées. Les vignobles sont plantés à environ 40 % de vin blanc et à environ 60 % de vin rouge. Grâce à un traitement minutieux et à la sélection des meilleurs raisins, nous nous efforçons de produire des vins blancs fruités et des vins rouges riches au plus haut niveau. Nous accordons une grande attention aux cépages autrichiens typiques tels que le Zweigelt, le Blaufränkisch, le Grüner Veltliner ou le Welschriesling. Les variétés internationales telles que le cabernet sauvignon, le pinot noir ou le chardonnay sont également idéales pour cette région.