| Emplacement |
Le village de Rully est situé en Côte Chalonnaise, au nord-ouest de Chalon-sur-Saône |
| Composition du sol |
Sous-sol argilo-calcaire. |
| Vinification |
Vinification traditionnelle. Les raisins sont pressés dans des pressoirs pneumatiques dès leur arrivée au chai. La fermentation alcoolique a lieu dans des fûts de chêne, dont 20 % sont neufs. |
| Affinage |
Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois supplémentaires en fûts de chêne, avec un bâtonnage régulier des lies pour ajouter de la profondeur et de la complexité. |
| À déguster avec |
Dans l'ensemble, ce vin frais donne beaucoup de plaisir aussi bien à l'apéritif qu'avec des plats élaborés. Il s'accorde avec des plats raffinés et tendres : poissons de rivière poêlés, fruits de mer en sauce blanche, coquillages chauds, volailles fines en sauce crémeuse (comme la blanquette) et cuisses de grenouilles. Il peut également être bu en apéritif. Fromages à pâte dure : Comté, Beaufort, Emmental, etc. |
| En promotion |
Prix Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2019 CHF 26,16
TVA incl.
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