Le vignoble de Pouilly-Fumé appartient à la famille Ladoucette depuis 1787, date à laquelle le Comte Lafond acheta le domaine à la fille illégitime du roi de France Louis XV. Le domaine appartient aujourd'hui au Baron Patrick de Ladoucette, descendant du Comte Lafond, et le Pouilly-Fumé a acquis la réputation d'être l'un des plus grands vins blancs du monde.
Après la reprise de Ladoucette en 1972, le Baron a étendu ses activités à Sancerre, Chablis, Vouvray et Chinon. Le Pouilly Fumé "BARON DE L", produit au Château de Nozet, magnifique château situé en bord de Loire et doté de caves ultramodernes, mérite une attention particulière. Il est considéré comme la plus haute expression du cépage Sauvignon au monde. Il est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins de la région de Pouilly, tous issus de vignobles de plus de 30 ans.
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