Laura Lorenzo a abordé la viticulture en 2000 et a acquis de l'expérience dans la région de Val de Bibei, où elle a commencé à travailler à la cave Dominio de Bibei, dans la zone sud-est de la Ribeira Sacra. En 2014, après s'être installée dans la zone singulière de Manzaneda (limite sud-est de la dénomination d'origine Ribeira Sacra), elle s'est lancée dans un projet personnel avec le soutien de son partenaire Alvaro Dominguez, chef cuisinier de profession, qui l'assiste dans la viticulture et dans la cave. Daterra est le fruit d'une collaboration avec plusieurs viticulteurs qui cultivent depuis des années de vieilles vignes (la plupart plantées dans la première moitié du XXe siècle, certaines avec du pié franco), dispersées dans le Val do Bibei, dans la région de Manzaneda et Pobra de Trives, et jusqu'en 2015, de l'autre côté de la rivière Bibei, anciennement dans l'appellation d'origine Valdeorras. Laura cultive, en collaboration avec des agriculteurs locaux, une trentaine de parcelles, sur une superficie totale de 4,5 hectares. Les vignobles présentent différentes variétés de raisins rouges et blancs, la plupart étant des variétés indigènes Mencia, Mouraton, Garnacha tintureira, Gran Noir, Merenzao rouge, Dona Blanca, Colgadeira, Godello et Palomino blanc.
À propos de Daterra Viticultores