Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2019

Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2019

Capezzana, 0,75 l - 14,50%
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

CHF 23,35
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2019
Représentatif du territoire de Carmignano, c'est le vin historique du domaine puisque la famille possède des bouteilles depuis le millésime 1925. Il est produit à partir de 80% de Sangiovese et 20% de Cabernet Sauvignon. Le Carmignano DOCG est vieilli pendant plus d'un an dans des tonneaux et en bouteille pendant 12 mois environ .

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Élégant, avec des notes de cerise noire et de framboise bien mélangées avec le fruit mûr.

Saveur

La bouche est souple, envoûtante, avec des tanins souples et un bon corps. L'acidité est présente, mais bien équilibrée par la richesse tannique. Finale longue, avec un arrière-goût tendant vers la réglisse douce.

Accompagnements

Il accompagne bien toutes les viandes en général et les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2019
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOCG Carmignano
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Pays
Région Toscane
Emplacement Carmignano (Prato)
Climat Altitude : 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est/Sud - Est Sud - Sud/Ouest
Composition du sol Schiste argileux riche en squelette.
Rendement par hectare 44 quintaux/hectare
Vendanges Sangiovese fin septembre - et Cabernet deuxième semaine d'octobre.
Vinification Dans des cuves en acier. 7 jours de fermentation alcoolique suivis de 13 jours de macération avec les peaux avant le soutirage, à une température de 26-28 °C.
Affinage 70% en tonneaux pendant au moins 12 mois, 30% en grands fûts pendant 16 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien toutes les viandes en général et les fromages.
En promotion Prix Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2019 CHF 23,35  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2019
James Suckling
94/100 
2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2018
Wine Spectator
91/100 
2018
Decanter
93/100 
2017
Decanter
96/100 
2016
James Suckling
93/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
93/100 
2016
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Decanter
95/100 
2015
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2015
Vinous
94/100 
2015
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2015
Robert Parker
90/100 
2013
Wine Spectator
92/100 
2013
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2012
Vinous
92/100 
2012
Decanter
94/100 
2010
Capezzana
Depuis ce domaine :

Domaine historique de Carmignano, il s'étend sur des terres où l'on produit du vin depuis le Moyen Âge, comme l'atteste un précieux parchemin retrouvé dans les archives historiques de Florence datant de 804 après J.-C. et témoignant de la production ...

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