| Composition du sol |
Sol volcanique avec calcaire, loam gris, argile. |
| Vendanges |
À la main, puis pressurage en grappes entières dans la cave. |
| Vinification |
Les raisins sont refroidis avant d'être mis en barriques (50% de chêne français neuf). Ensuite, a lieu une fermentation naturelle, puis une fermentation malolactique. |
| Affinage |
Le vin est soutiré, puis affiné et légèrement filtré avant d'être mis en bouteille 11 mois après la récolte. |
| En promotion |
Prix By Farr Chardonnay 2020 CHF 59,13
TVA incl.
|