| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Emplacement |
Vertus 1er Cru et Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Côte des Blancs |
| Vinification |
60% des raisins proviennent de Vertus 1er Cru et sont vinifiés en acier inoxydable. 40% des raisins proviennent du Grand Cru Le Mesnil-sur -Oger Chardonnay et sont vinifiés en fûts de chêne. Pas de fermentation malolactique. |
| Affinage |
5 ans d'élevage sur lies avant dégorgement. |
| À déguster avec |
Que ce soit à l'occasion d'une fête, d'un apéritif haut de gamme ou d'un dîner, il mérite d'être dégusté avec des mets délicats tels qu'une meunière de sole, un homard cuit à la vapeur. |