Situé au cœur de la Valpollicella Classica, sur les collines de Valgatara. Agricola Cottini est une exploitation viticole familiale dont l'histoire est longue et profondément enracinée et qui a fait de la tradition une valeur.
Sergio et ses enfants Giorgio, Laura, Michele et Bruno, qui ont toujours été vignerons, exercent leur métier avec passion et expérience. Impliquée personnellement dans les différentes étapes de la culture et de la transformation des raisins, la famille reste fidèle à un mode de travail artisanal, dans les vignes comme dans la cave. La sélection minutieuse et rigoureuse des grappes de raisin est encore effectuée manuellement et le séchage des raisins se fait principalement sur des claies traditionnelles en bambou, naturellement ventilées.
Une entreprise qui vise des objectifs ambitieux, en recherchant la meilleure qualité possible, avec passion et expérience.
Un travail patient et méticuleux pour un produit authentique et tourné vers l'avenir.