Le lien qui unit la famille Vollereaux à la terre et au vignoble est séculaire. C'est au début du XIXème siècle, en 1805, que commence l'histoire des fondateurs du Champagne Vollereaux. A Pierry et Moussy, au cœur de la Champagne, la première génération de cette famille plante et cultive ses vignes et commence ainsi à écrire l'histoire de ce champagne. Le premier tournant de cette épopée familiale intervient à la fin de la Grande Guerre. A cette époque, comme pour beaucoup de vignerons, il faut se retrousser les manches pour effacer les traces de la guerre. Et c'est grâce à ce travail acharné que la nouvelle génération, sous l'impulsion de Victor Vollereaux, descendant direct de cette famille de vignerons installés dans la vallée de la Marne depuis plus d'un siècle, va redonner à la terre tout son potentiel. C'est dans ce contexte de renaissance et d'espoir que Victor décide de promouvoir son propre champagne. Le premier millésime est daté de 1923. Les premières bouteilles sont dégustées dans le cercle des amis et de la famille. L'opération se répète année après année. Aujourd'hui, la maison est dirigée par Franck VOLLEREAUX, fils de Pierre. Franck est né et a grandi dans l'entreprise familiale. Enfant, il jouait entre les caves, les vins et les vignes environnantes. Dans cette ambiance familiale, l'amour du champagne s'est transmis spontanément. Sa grand-mère, Marguerite, lui confectionne un tablier d'œnologue pour son fils de 4 ans. Une fois adulte, il n'est pas difficile de réfléchir au chemin à parcourir. Aujourd'hui, l'esprit de famille qui a toujours caractérisé le Champagne Vollereaux est intact. Aujourd'hui, cette collaboration entre enfants règne toujours dans l'organisation et la gestion de l'entreprise familiale. Hélène, sa sœur, travaille en étroite collaboration avec lui, développe et s'occupe de l'œnotourisme. Jean-Marie, son oncle, cultive les vignes. Ensemble, ils s'assoient et confirment chaque jour la réussite de leurs ancêtres.