À la tête de la cave Torre Fornello depuis 1991, Enrico Sgorbati a créé une gamme de vins très hétérogènes, fruit d'un travail minutieux visant à une expression variétale et territoriale maximale. Nous sommes dans le Val Tidone, l'une des quatre vallées où s'étend l'appellation Colli Piacentini, de sorte que les vins traditionnels locaux ne peuvent manquer d'être présents, le Gutturnio en premier lieu. La version présentée cette année, la Riserva 2009 de l'étiquette Diacono Gerardo 1028, célèbre l'union parfaite entre Barbera et Bonarda, ennoblie par une longue évolution en barriques. Les trois vins mousseux proposés à la dégustation, rigoureusement Metodo Classico, se distinguent, chacun avec ses propres caractéristiques, par leur capacité d'exécution, leur expressivité et leur élégance.
À propos de Torre Fornello