Peppucci

C'est à la fin des années 80 que Piero Peppucci et Luisa Giontella, à la recherche d'un lieu dans la campagne de Todi où ils pourraient élever leurs enfants Elisabetta et Filippo, et peu après Agnese, en contact avec la nature, sont arrivés presque par hasard à Sant'Antimo. Bien que complètement abandonné, le monastère construit par les moines bénédictins de la congrégation vallombrosienne vers la première moitié du XIIIe siècle a gardé tout son charme. Ce n'est pas un hasard si Renzo Pardi, dans son livre "Ricerche di Architettura Religiosa Medioevale in Umbria", le définit comme l'un des établissements les plus fascinants et les plus intéressants de toute l'architecture médiévale ombrienne. À partir de ce moment, tous leurs efforts ont été orientés vers la remise en lumière de cette merveille, pour en faire d'abord leur maison et ensuite, avec l'acquisition des terres environnantes, le centre d'une nouvelle et plus grande aventure, celle de produire leurs vins ici.

Ils ont donc commencé à planter de nouveaux vignobles, en sélectionnant des cépages autochtones par excellence tels que le Grechetto di Todi, le Sagrantino et le Sangiovese, et des cépages internationaux tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

En 2010, la nouvelle cave a été achevée, ce qui a permis d'élever encore le niveau de qualité des vins produits ; un lieu où l'on peut non seulement travailler au mieux, mais aussi accueillir les passionnés et leur communiquer tout ce qui fait des vins Peppucci ce qu'ils sont. Une histoire d'amour, de patience et de dévouement qui implique encore toute la famille ; Piero, Luisa, l'agronome de l'entreprise, les filles Elisabetta et Agnese en tant qu'"ambassadrices" et le fils Filippo qui s'occupe de l'aspect commercial.