Au Château La Cardonne, la culture de la vigne a commencé au XVIIe siècle, sur des sols graveleux et argilo-calcaires, dans le Médoc, sur la commune septentrionale de Blaignan, à huit kilomètres au-delà de l'appellation Saint-Estèphe. Après de nombreuses années, le Château Lafite-Rothschild en est devenu propriétaire et a entièrement rénové le vignoble en 1980, avant que la propriété ne passe aux mains de la famille Charloux en 1990. La première étape a été la construction de la plus grande cave souterraine du Médoc, connue localement sous le nom de "Cathédrale".