La cave Giba a été fondée en 2002, sous le nom de &mura, à la suite d'un pari de cinq amis d'enfance, originaires de Giba, tous unis par la même passion pour le Carignano. Les vignobles de la cave Giba s'étendent dans le Sulcis sur des sols argilo-calcaires dans les zones de Calasetta, Sant'Antioco, Masainas, Nuxis et à Giba, dans une zone appelée Se Murasa, pour cette raison surnommée 6mura. Dans ces territoires, le cépage rouge Carignano est le protagoniste et, dans les vignes buissonnantes enracinées dans les sables de Portopino et de Calasetta, il atteint dans certains cas un âge centenaire. L'objectif de la cave Giba -6mura a toujours été de produire un Carignano traditionnel, sans utiliser trop de bois et en évitant la barrique. La parfaite adhésion aux caractéristiques du terrain a permis de produire des expressions caractéristiques nées de la parfaite interaction entre le sol, la vigne et le travail dans la cave. De cette façon, la cave a pu donner vie à un vin à forte connotation territoriale, loin du goût international et standardisé, mais, au contraire, une expression typique du Sulcis, dont il conserve tous les arômes et les parfums.
À propos de Giba - 6 Mura