Foursquare Distillery

La distillerie Foursquare produit des rhums innovants et complexes sans sacrifier la buvabilité. En outre, l'utilisation de différents types de fûts, tels que les fûts ex-sherry, garantit que les rhums Foursquare sont toujours doux et ronds. La distillerie produit du rhum exclusivement à partir de mélasse et utilise deux types d'alambics : le pot still et l'alambic à colonne unique. Les alambics fonctionnent sous vide, ce qui permet une distillation à plus basse température (la pression plus faible nécessite moins d'énergie). Bien entendu, tous les rhums sont mis en bouteille sans sucre ajouté et si un âge est indiqué, il s'agit du rhum le plus jeune de l'assemblage. La distillerie Foursquare a deux lignes de produits principales, l'une étiquetée Doorly's et l'autre Foursquare. La ligne Foursquare met en bouteille des éditions expérimentales à production limitée. Richard laisse libre cours à son imagination chaque année, expérimentant souvent des raffinements inhabituels tels que le madère, le porto ou le calvados. La ligne Doorly's, en revanche, est l'épine dorsale de l'entreprise. Ce sont les rhums les plus vendus à la Barbade et ils suivent une recette précise, fruit de l'expérience acquise au fil des ans.