Everclear

Il existe des établissements vinicoles dans les cinquante États, mais les vins les plus répandus (et les meilleurs) proviennent du nord de la Californie, de l'Oregon et de l'État de Washington, tandis que l'État de New York commence à prendre pied dans le secteur. Les vins américains représentent environ 75 % de l'ensemble des ventes de vin aux États-Unis. Le système d'appellation utilise le terme AVA (American Viticultural Area) pour déterminer où les vins sont produits, mais les cépages peuvent être plantés n'importe où dans le pays. Les établissements vinicoles américains utilisent généralement l'étiquetage des cépages, et les réglementations gouvernementales exigent que le cépage figurant sur l'étiquette représente au moins 75 % de l'assemblage (dans l'Oregon, ce pourcentage est de 90 %).