Au Moyen Âge, Roumieu était le nom utilisé par les Maures pour désigner les chrétiens, et le toponyme Roumieu décrit un chemin emprunté par les pèlerins qui se rendaient à Saint-Jacques de Compostelle. C'est de là que provient la coquille St Jacques de notre étiquette. De cette époque, il ne reste aujourd'hui que quelques bâtiments agricoles et un puits datant du 18ème siècle. Le chai, construit en 1896 par l'architecte bordelais Fargeaudox, présente des qualités techniques et esthétiques dignes d'intérêt. Il s'agit en effet d'un bâtiment singulier situé au milieu du vignoble sauternais.
À propos de Chateau Roumieu