Cantina Deidda

La cave Deidda a été fondée sous le nom de Marzani Spumanti. Le propriétaire, Giampiero Deidda, a commencé, avec beaucoup d'enthousiasme et peut-être un brin de folie, à produire du vin mousseux selon la méthode classique en 1998. Le choix du nom Marzani trouve son origine dans le sarde mraxani, qui signifie renard (le x se lit avec le son du j français).

À Simaxis, le village où se trouve la cave et où l'aventure du vin mousseux a commencé, les habitants sont surnommés par ce surnom, et le nom Marzani n'est rien d'autre que l'italianisation de ce terme, peut-être trop difficile à prononcer pour les non-natifs. Le symbole du renard, caractéristique de Simaxis, est un symbole que nous voulons faire connaître et exporter avec nos vins.