Tramin Sauvignon 2021

Cantina Tramin, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still halbaromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Tramin Sauvignon 2021

Die Rebsorte Sauvignon ist in Frankreich beheimatet und wird mittlerweile weltweit angebaut. Er ist ein feiner, leicht aromatischer Weißwein von grünlichgelber Farbe. Der Sauvignon besitzt einen blumigen Duft und hat ein eigenwilliges, an Brennnessel und Holunder erinnerndes Sortenbukett, mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren. Der Sauvignon ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen.

Farbe

Strohgelber Wein.

Geruch

Anklänge von Holunder, Tropenfrüchten wie Pampelmusen und Litschi, Noten von reifen Paprikaschoten.

Geschmack

Mineralische und frische saure Noten, die dem Aroma entsprechen.

Speiseempfehlung

Der Wein eignet sich als Aperitif, passt hervorragend zu Spargel, Meeresfrüchten und Fischgerichten bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Tramin Sauvignon 2021
Typ Weißwein still halbaromatisch
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Kalkhaltige, schottrige Lehmböden auf Hügellagen zwischen 400 bis 500 m Meereshöhe in den Gemeinden Tramin und Neumarkt.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltige, schottrige Lehmböden.
Hektarertrag 70 hl pro Hektar.
Weinlese Nach händischer Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert, gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet.
Gärungstemperatur Kontrollierte Temperatur (18-19°C).
Produktionsverfahren Nach händischer Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert, gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (18°C) im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau, Ausbau ebenfalls in Edelstahlfässern.
Ausbau Nach dem 7 Monate langen Ausbau im Stahl wird der Wein Mitte Mai abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 6,70 gr/L
Restzucker 0,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Der Wein eignet sich als Aperitif, passt hervorragend zu Spargel, Meeresfrüchten und Fischgerichten bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.
Im Angebot Preis Tramin Sauvignon 2021 CHF 14,43  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
James Suckling
91/100 
2019
Robert Parker
91/100 
2019
Vinous
90/100 
2019
James Suckling
89/100 
2018
Robert Parker
90/100 
2018
Wine Spectator
87/100 
2017
Bibenda
 
2015
James Suckling
89/100 
2015
Vinous
88/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2015
Veronelli
 
2014
Veronelli
 
2010
Robert Parker
88/100 
2009

1898 von Christian Schrott, dem Pfarrer von Tramin und Abgeordneten des österreichischen Parlaments gegründet, ist die Kellerei Tramin eine der ersten Genossenschaften der Region. Die Kellerei Tramin vereint in sich alle gebietsspezifischen Charakter...

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