St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021

St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

CHF 25,30
Preis inkl. USt.
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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021
Der Pinot Noir ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten. Die Rebe erfordert größte Sorgfalt und stellt sowohl im Weinberg als auch im Keller eine echte Herausforderung dar. Der Pinot Noir Riserva Fallwind reift mindestens zwei Jahre lang im Keller. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, der einen Vergleich auf dem internationalen Markt nicht zu scheuen braucht.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Fruchtiger Duft nach Kirschen und roten Beeren.

Geschmack

Komplex, elegant, füllig.

Speiseempfehlung

Ideal zu Lamm, Kitz oder auch kräftigen Fischgerichten. Sehr gut auch zu Hartkäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

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Eigenschaften

Name St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Nero
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Weinberge in Eppan, Kaltern und Pinzon
Klima Anbauhöhe: 350-550 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich, Südöstlich.
Bodenbeschaffenheit Moränenschutt- und Kalkschotterböden.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 50 hl
Weinlese Mitet bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Weinbereitung Vergärung im Stahltank.
Ausbau Anschließender 12-monatiger Ausbau im Barrique-Tonneau mit biologischem Säureabbau. Danach Assemblage und weitere Reifung im Zementfass.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Lamm, Kitz oder auch kräftigen Fischgerichten. Sehr gut auch zu Hartkäse.
Im Angebot Preis St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021 CHF 25,30  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2021
James Suckling
92/100 
2019
San Michele Appiano
Davon hersteller:

Seit mehr als einem Jahrhundert bewirtschaftet das Weingut San Michele Appiano, mit 320 Winzerfamilien auf 385 Hektar, die in Eppan gelegenen Weinberge, einer der wichtigsten Weinbaugemeinden Südtirols, das Tor zu den Dolomiten. Auf außergewöhnlich...

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