Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2016

Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2016

Cavit, 0,75 l - 13,00%
100% Marzemino

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2020
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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2016
Der Name leitet sich von Attilio Romani ab, der im 19. Jahrhundert das Gut und die Weinberge von Odoardo Seeber kaufte. Der Maso ist im Besitz der Romani-Stiftung und wird direkt von CAVIT verwaltet, die diesen historischen Cru seit über zwanzig Jahren produziert. Seit 2003 ist das Weingut Gegenstand einer langen Studienphase mit dem Ziel, alle heute bekannten Möglichkeiten der Marzemino-Weinproduktion vorzuschlagen, zu bewerten und zu verbessern, wobei die produktive Komplexität und die biologische Vielfalt, die sich aus der Erhaltung eines der historischen Weinberge ergibt, geschützt werden.

Farbe

Dunkles Rubinrot, mit violetten Reflexen.

Geruch

Intensive blumige Aromen von Veilchen und fruchtige Noten von Pflaumen und roten Früchten, wie Sauerkirschen.

Geschmack

Ausgewogen, gut strukturiert, mit einem langen, einhüllenden Nachklang von fruchtigen und blumigen Noten.

Speiseempfehlung

Als Aperitif zu Wurstwaren, zu Pasta mit Wildragout und zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch wie gebratenem Geflügel und zu anderen typischen Trentiner Gerichten.

Fleisch
Käse

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Eigenschaften

Name Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Trentino Superiore Marzemino
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Marzemino
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Trient (TN)
Klima Das Klima ist gemäßigt ozeanisch, mit kalten, trockenen Wintern und relativ kühlen, regnerischen Sommern.
Bodenbeschaffenheit Der Boden ist aus ziemlich altem, oft terrassiertem Schwemmland entstanden. Der Boden ist ziemlich tief, hat wenig Skelett und eine schluffig-lehmige Textur.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5050
Weinlese Handgemacht am 29. September.
Weinbereitung Nach der sorgfältigen Handlese der Trauben wurde der Most mit den Schalen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von höchstens 26 °C vergoren. Die Mazeration in Kontakt mit den Schalen während der alkoholischen Gärung dauerte 8 Tage.
Ausbau Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr lang in Edelstahlbehältern und wird nach der Abfüllung 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut.
Gesamtsäuregehalt 5,00 gr/L
Trockenextrakt 30,80 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Als Aperitif zu Wurstwaren, zu Pasta mit Wildragout und zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch wie gebratenem Geflügel und zu anderen typischen Trentiner Gerichten.
Im Angebot Preis Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2016 CHF 24,21  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
xtraWine
87/100 
2016
Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino – d.h. Vereinigung der Trentiner Weinbauern) ist ein Verbund, der 11 Trentiner Winzergenossenschaften mit 4500 angeschlossenen Winzern vereinigt. Heute sammelt, prüft und selektiert Cavit die von den angeschlos...

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