St Michael Eppan Fallwind Sauvignon 2022

St Michael Eppan Fallwind Sauvignon 2022

San Michele Appiano, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

CHF 17,84
Preis inkl. USt.
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
St Michael Eppan Fallwind Sauvignon 2022
Seit den 1980er Jahren ist diese Rebsorte mit ihren intensiven und ausgeprägten Aromen in der Region Oltradige weit verbreitet. Die steinigen, kalkhaltigen Böden und der frische Herbstwind begünstigen das Wachstum eines lebendigen, ausdrucksstarken Sauvignon. Frische und feine Mineralität machen den Sauvignon Fallwind zu einem stilvollen Weißwein.

Farbe

Leuchtendes Hellgelb mit hellgrünen Reflexen.

Geruch

Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig.

Geschmack

Mineralisch, erfrischend und ausgewogen.

Speiseempfehlung

Er ist der Südtiroler Spargelwein schlechthin, passt aber auch wunderbar zu leichteren asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hähnchenspießen in Walnusssauce (Saté) oder auch zu alpinen Spezialitäten wie Wachtelbrüstchen auf Pfifferlingstartar.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Sushi
Vegetarisch
Würzige Gerichte

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Eigenschaften

Name St Michael Eppan Fallwind Sauvignon 2022
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Sauvignon
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Weinberge in und in der Nähe des Dorfes Appiano Monte
Klima Höhenlage: 480-550 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd/Ost.
Bodenbeschaffenheit Kieselig mit Kalkgehalt.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 60 hl
Weinlese Ende September; manuelle Lese und Auswahl der Trauben.
Weinbereitung Gärung und Reifung auf der Hefe in Stahlbehältern bis Ende Februar.
Gesamtsäuregehalt 5,75 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er ist der Südtiroler Spargelwein schlechthin, passt aber auch wunderbar zu leichteren asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hähnchenspießen in Walnusssauce (Saté) oder auch zu alpinen Spezialitäten wie Wachtelbrüstchen auf Pfifferlingstartar.
Im Angebot Preis St Michael Eppan Fallwind Sauvignon 2022 CHF 17,84  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2021
San Michele Appiano
Davon hersteller:

Seit mehr als einem Jahrhundert bewirtschaftet das Weingut San Michele Appiano, mit 320 Winzerfamilien auf 385 Hektar, die in Eppan gelegenen Weinberge, einer der wichtigsten Weinbaugemeinden Südtirols, das Tor zu den Dolomiten. Auf außergewöhnlich...

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