Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2018

Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2018

Sordo Giovanni, 0,75 l - 13,50%
100% Pelaverga piccolo

CHF 16,65
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2018
In Verduno werden Anfang Oktober oder Ende September die Trauben einer sehr alten autochthonen Rebsorte geerntet, deren Anbaugebiet sehr begrenzt ist, deren Beliebtheit aber rasch zunimmt: Pelaverga Piccolo.

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zur Kirsche.

Geruch

Ausgeprägtes, duftendes und fruchtiges Bouquet mit deutlichen Gewürznoten.

Geschmack

Der Geschmack ist trocken, mit intensiven Noten von Gewürzen und grünem Pfeffer. Der Wein besticht durch seine angenehme Säure, mäßige Tannine, Ausgewogenheit und Körper.

Speiseempfehlung

Passt zu allen Gerichten der Langhe-Küche, insbesondere zu Wurstwaren und Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Verduno Pelaverga
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pelaverga piccolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Verduno
Klima Höhenlage: 220 m. ü. M. Ausrichtung: Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Ziemlich lockerer Tortonian. Feiner, trockener, leichter Mergel.
Erziehungssystem Espalier mit traditionellem Gujot-Baumschnitt.
Stockdichte 4400
Hektarertrag 80 q.
Gärungstemperatur 27-28 °C
Weinbereitung In Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 °C. Nach dem Abbeeren erfolgt die traditionelle Gärung für 10/12 Tage (je nach Jahrgang).
Ausbau 6 Monate im Edelstahltank. 3 Monate in der Flasche 3 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt zu allen Gerichten der Langhe-Küche, insbesondere zu Wurstwaren und Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2018
James Suckling
89/100 
2019
Sordo Giovanni
Davon hersteller:

Ein Weingut, das 1912 von Giuseppe Sordo gegründet wurde und heute in der dritten Generation mit großem Stil geführt wird, wovon der unterirdische Weinkeller zeugt, der jährlich von über 5000 Touristen aus aller Welt besucht wird. In einer Tiefe von ...

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