Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda, 0,75 l - 13,00%
100% Dolcetto

CHF 16,54
Preis inkl. USt.
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Piemont - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Wir sind es gewohnt, nie zu übertreiben, aber manchmal entstehen skurrile und exzentrische Weine: die Fuoriclasse. Der Name "La Lepre" (der Hase) geht auf die kleinen Tiere zurück, die diese Gegend bewohnen. Für uns ist es der Wein der Langhe-Tradition, berühmt für den täglichen Verzehr, der sich hier in seiner ganzen Reichhaltigkeit und Fülle des Geschmacks ausdrückt und dabei den typischen blumigen Charakter der Rebsorte beibehält.

Farbe

Intensives Rubinrot, mit violetten Reflexen.

Geruch

In der Nase vereinen sich Aromen von Brombeeren und Himbeeren mit deutlichen Anklängen von Schwarzkirschenkonfitüre.

Geschmack

Am Gaumen vermitteln die vollen, umhüllenden Tannine ein Gefühl von Volumen und Rundheit. Die mit den Fruchtaromen ausgewogene Säure verleiht dem langen Nachgeschmack Ausdauer und Würzigkeit.

Speiseempfehlung

Passt gut zu warmen Vorspeisen, ersten Gängen, Gemüse und nicht zu aufwendigen Fleischgerichten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Dolcetto di Diano d'Alba
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Dolcetto
Land
Anbauregion Piemont
Standort Diano d'Alba
Klima Höhenlage. 270-300 m. ü. d. M. Ausrichtung: Osten.
Bodenbeschaffenheit Reich an kalkhaltigem Mergel.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5000
Weinlese Zweite Dekade im September.
Gärungstemperatur 28-30 °C
Weinbereitung Die Mazeration beginnt in Edelstahlbehältern bei 28-30 °C mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion der Polyphenole zu optimieren. Die Gärung wird bis zur Erschöpfung des Zuckers bei einer kontrollierten Temperatur von 25-26 °C fortgesetzt.
Ausbau Nach Abschluss der malolaktischen Gärung (Ende November) reift der Wein 6 Monate lang in Stahltanks. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und die weitere Reifung in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu warmen Vorspeisen, ersten Gängen, Gemüse und nicht zu aufwendigen Fleischgerichten.
Im Angebot Preis Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020 CHF 16,54  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2020
James Suckling
91/100 
2014
Vinous
89/100 
2010
Fontanafredda

Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di ...

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