Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016

Romano Dal Forno, 0,75 l - 14,00%
60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara

CHF 116,53
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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016
Der Wein hat eine sehr intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, mit Anklängen von Trockenfrüchten, insbesondere Nüssen und Mandeln. Der Geschmack im Mund ist harmonisch und samtig, mit wichtigen Tanninen und einem Abgang von Früchten unter Spirituosen

Farbe

Sehr intensives Rubinrot.

Geruch

Aroma von reifen roten Früchten, mit Anklängen von Trockenfrüchten, insbesondere Walnüssen und Mandeln.

Geschmack

Harmonisch und samtig, mit kräftigen Tanninen und einem fruchtigen Abgang im Geiste.

Speiseempfehlung

Nudeln mit Fleischsauce, Risotto mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Superiore
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Land
Anbauregion Venetien
Bodenbeschaffenheit Angeschwemmter Ursprung, bestehend aus 70% Skelett, 15% Schluff und 15% Ton.
Weinlese Vom 10. bis 25. Oktober, nach Auswahl der besten Trauben.
Weinbereitung Natürliche Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (ca. 28 Grad) für 6 - 8 Tage.
Ausbau Nach dem Abstich bleibt er 4 Tage in Tanks zum Dekantieren und kommt dann für 30 Monate in Barriques. Abfüllung: Verschnitt der verschiedenen Barriques, Zugabe von 10-15% Amarone desselben Jahrgangs, Filtrierung und anschließende Abfüllung. Reifung in der Flasche für 4 Monate und dann in den Verkauf gebracht
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Nudeln mit Fleischsauce, Risotto mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild.
Im Angebot Preis Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016 CHF 116,53  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2016
xtraWine
94/100 
2016
James Suckling
95/100 
2014
James Suckling
95/100 
2013
James Suckling
94/100 
2011
Romano Dal Forno
Davon hersteller:

Der von Romano Dal Forno beschrittene Weg war lang und riskant. Er revolutionierte die traditionellen Paradigmen in Weingarten und Kellerei, und musste sich deswegen oft der Kritik und den Bedenken der eher konservativen Weinhersteller stellen. Durch...

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